先介绍一下叫花鸡的来历吧
“叫化鸡“原出自浙江杭州,是一些穷苦难民即“叫化子“或偷或讨来的鸡,经过烧热的土熟而成。当年,清乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣烂衫流落街头。一个叫化子头看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡“送给他吃。乾隆困饿交加,觉得这鸡异常好吃,便急问其名。叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡“,便胡吹说叫“富贵鸡“。乾隆听后,大赞“富贵鸡“好吃。
事后,大家才知道这个破衣烂衫的流浪汉竟是当今皇上,“叫化鸡“也因为得到了皇上的称赞成为一道名菜。
好了废话小说~姐里介绍一下最最最最最原始的制作叫花鸡的方法
前言,在国庆的八天时间里在家里实在无聊,各位兄弟们便相约一起找了个树林里整叫花鸡,下面是我们整叫花鸡的过程。过程受过专业训练,没有专人的指导,观众切勿擅自尝试。
1、首先准备好我们这道菜最重要最重要的东西,这道菜却了这东西就做不出来了,你知道是什么吗?很神秘吧,呵呵。那就是我们在肯德基都必点的东西,那就是鸡–啦。好!鸡是个好东西。当然,我们是要做最原始的叫花鸡,当然是要去偷咯,而且最好选家养的,饲养场养的鸡喂的都是饲料喂养,肉就没有那么香而且可能有激素喔。所以就瞄准了下图这家农家的鸡(很肥肥吧~),叫个哥们溜进去偷吧。(本步骤部分内容纯属虚构,如有雷同,就当没事发生)

2,好了,鸡偷到手了,然后就把鸡杀了,杀鸡方法也很讲究,由于过于暴力血腥,下面省略2000字。然后把准备好的精盐少许,绍酒少许,酱油少许把鸡腌制30分钟,其实时间越长味道越入味。然后将多余的腌料弄掉,因为味道已经进入鸡肉里面了,然后是在鸡的肚子里面放些香料,生姜等。好了前面的工作已经做完,然后就找张锡纸(其实原始的做法是包荷叶,这里用锡纸替代了)上图(拿着鸡的人是包包童鞋)

3、在准备鸡的过程中,我们同时找到一个空旷的泥地,注意!最好是黄泥地,先挖出一个一个坑,然后在旁边挖一些泥块,堆砌出一个窑,(没错,最后鸡是要放进去的)。砌这个窑也很讲究,首先堆砌人要具备力学,数学,物理学,建筑学(可惜我们的学建筑的达达童鞋没有来),人体工学(哦,应该是鸡体工学,要足够的空间让鸡能在里面舒舒服服的躺着)。哈哈,废话少说,继续,然后要做的事情就是找些干柴树枝,把整个窑烧个通红。看图片吧。


4、把腌制好的鸡(就是上面包包同学拿的那个),把剩余的柴火拿出来,把鸡放进洞里面。然后说时迟那时快的速度把上面烧红了的泥块敲碎,把鸡埋在里面
5、剩下就是等待了,埋在滚烫烫的泥底下20分钟,这道菜就完成了。

最后献上在旁边玩三公的”大食懒”们,据说炮王童鞋赢了300大元


最后没交代好不好吃 – -
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